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B級グルメ 油麩丼 ~宮城県登米市~

Category : ぐるめ
石巻市へ行く途中、登米市を通ったので気になっていた「油麩丼」を食べてみる。
何店かあるようですが、どうやら「味処 もん」さんが発祥のようなので、すぐに決定。
100609_21.jpg

油麩丼にはっと汁をセットにしたものを注文する。
まずは油麩丼。
油麩とは・・・"油麩とは、宮城県北部の登米地方に昔から伝わる食材で、小麦粉のたんぱく質成分のグルテンを、油で揚げて作ったあげ麩です。
植物油で揚げてあるので、ヘルシーな食材です。
登米市内には現在、7~8軒の製造業者があります。"
(引用:油麩丼の会Webページより)

ぱっと見た目は親子丼ですが、麩にダシがしみ込んでめっちゃ美味しい!
100609_22.jpg

そして、油麩丼のわき役となってしまったはっと汁ですが、これまた野菜がたっぷり入っていて、美味しかった。
100609_23.jpg

今年は「加賀麩」といい「油麩丼」といい「麩」に開眼した年だなあ。
ああっ!B級グルメの旅はやめられない・・・。今度は自宅で作ってみよう。


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